Como tudo começou... O nosso quarto!

Lembro-me bem de como este blog começou... foi com um post sobre o nosso quarto em Portugal, sim, para além da apresentação, mas esse não conta, que quando abrimos a "porta de casa", convém que no minimo saibam quem nós somos.

E hoje trago-vos o ninho, "a tela branca" que foi sendo pintada ao nosso gosto e para que pudéssemos encontrar a serenidade necessária para quando um dia atarefado chega ao fim.

Encontrarão algumas (muitas) peças do ikea, que misturei com coisinhas que fui encontrando por várias lojas de rua aqui na Suiça, como é o caso das mantas assim como as almofadas para os pés da cama.
Perceberão que o azul em várias tonalidades é uma das cores que une todas as peças da nossa casa.

Uma das coisas que andava desejosa de fazer era modificar est "cómoda" RAST, baratinha do ikea, para fazer dela a nossa mesinha de cabeceira.
E assim foi!

Quem olha para ela, pensa, que coisa mais sem graça...

 

Mas com uma lata de verniz, efeite envelhecido, uma lata de tinta branca (apenas uma ou duas demãos para que possam continuar a ver os veios da madeira) e uns puxadores novos fizeram dela a nossa mesinha de cabeceira!

O nosso quarto é super simples, afinal tudo na nossa casa deve ser á nossa imagem, não é verdade?

Sejam bem-vindos a mais um bocadinho da nossa casa!

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!

Receita - Risotto de chouriço e chips de queijo

Tal como prometido, venho deixar-vos a receita desta maravilha que fez parte da nossa ementa este fim-de-semana!
Um dos pratos favoritos da maltinha cá de casa! Rápido, fácil e super saboroso.

 

Ingredientes:

2 cebolas
10/15g de azeite
125g de chouriço
250g de arroz risotto
750g de água
1 cubo de caldo de aves (tipo knorr)
5g de queijo ralado + umas colheres para fazer as chips
Pimenta
Açafrão (opcional)

Preparar as chips de queijo : forrar a grelha ou a placa do forno com papel vegetal, fazer montinhos de queijo, não muito grossos, e de preferência em comprimento, por um pouco de pimenta, e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 6/8 min (controlar porque devem dourar apenas).
Quando estiverem prontas, tirar do forno e esperar que arrefeçam para os descolar do papel.

Preparar o risotto : descascar as cebolas, cortar em pedaços grandes, meter dentro do copo e programar 10 seg/vel 5.
Adicionar o azeite e o chouriço previamente cortado em pequenos cubos e programar 3 min/varoma/vel 1.
Adicionar o arroz, e programar 5 min/varoma/sentido inverso/vel 1.
Adicionar a água e o cubo de caldo de aves, e programar 21 min/sentido inverso/100°/colher.
Adicionar por fim um pouco de pimenta e o queijo ralado, misturar durante 30 seg/sentido inverso/vel 1, podendo ajudar também com a espátula da bimby.

Servir de seguida. Para quem desejar, salpique açafrão por cima e adicione as chips de queijo.

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!

Receita - Brioche Bouchty

 

Queria algo para a barriguinha das minhas crias.
Algo que os reconfortasse num domingo cinzento e chuvoso que os "prendeu" em casa.
Como eu me sinto feliz ao vê-los brincar lá fora!

Fui á procura em português, em francês... até que encontrei a receita de uma brioche que me parecia deliciosa.

A minha amiga bimby sempre pronta e mãos á obra!

A brioche bouchty estava pronta!!

Ingredientes:

100g de leite
20g de fermento de padeiro fresco
60g açucar em pó (pode ser açucar normal)
500g farinha tipo 45
2 ovos
200g crème fraîche
1 colher de café de sal
1 colher de café de extracto de baunilha ou 1 pacotinho de açucar baunilhado
Açucar em pó para polvilhar 

Juntar o leite, os ovos e o fermento (desfeito em migalhas) dentro do copo.
Programar 2min/37C/vel.2
Juntar a farinha, o açucar, o sal, o extracto ou açucar baunilhado, et a crème fraîche.
Programar 5min/espiga.
Se parecer liquida adicionar mais um pouco e programar mais um minuto. Eu juntei mais um bocadinho para a massa "descolar" do copo.
Meter a massa numa taça e tapar com um pano. Deixar repousar durante 1h30 (eu meti tapadinha no forno desligado mas pré-aquecido a 40C durante 1h).
Destapar e dar um murro na massa para tirar o ar, esta baixa de tamanho mas é normal.
Por farinha na bancada e dividir a massa em bolas de +/- 40g cada.
Dispor as bolas umas ao lado das outras sem as apertar dentro de um tabuleiro ou forma redonda sem fundo (a grelha do forno serve de fundo).
Forrar o tabuleiro com papel vegetal ou a grelha do forno se usar uma forma sem fundo.

Tapar novamente com um pano e deixar repousar 1h a temperatura ambiente ( eu meti mais uma vez dentro do forno pré-aquecido e durante 30min).

Levar ao forno durante 25/30min a 150C.
Deixar arrefecer e polvilhar com açucar em pó.

Arrumar sapatos... A saga continua

Pois é verdade, a saga continua porque a paixão por estas criaturas, chamadas sapatos não pára de crescer (o marido diz que isto já o começa a assustar ahahah)!
Acho que vou ter de aprender a conter-me porque ando a invadir a casa com estes "piolhos"!

Lembram-se de eu ter falado convosco acerca dos sapatos aqui?!
Aqui ainda não tinha trazido os meus de Portugal e a colecção ainda era pequenina (é que já passou a centena mas shiuuuu).

A verdade é que as minhas maravilhosas billy já não chegavam para os "piquenos" e apesar de continuarem a esconder alguns pares, tive de arranjar outra solução, alguns num roupeiro, mas a grande aposta ainda estava por descobrir!

Atrás do nosso sofá ektorp da linda catedral ikea, temos uma prateleira lack (não a minha casa não é a cópia de um catálogo) para os nossos quadros, mas por baixo da mesma existia um buraco, vazio, espaço perdido.

Foi então que, com a ajuda daquele-que-é-mais-que-perfeitinho achámos uma solução (que eu amo de paixão) para mais uns quantos pares.

Deixo-vos com esta maravilha e espero que gostem e partilhem também comigo como arrumam os vossos? Sapatos também são uma paixão?


Amanhã há risotto de chouriço com chips de parmesão! Cá vos espero!

Estou de volta e trago-vos uma amiga nova... a BIMBY!!! Ahhh!! Receita - E Pastéis de Tentúgal para todos!

Olá minha gente,

A esta hora todas/os vocês devem estar a pensar que eu tinha desaparecido em combate e que tão depressa não me iriam ver, mas aqui estou eu vivinha da silva e trago-vos imensas novidades!
Impaciente para partilhar tudo convosco!

Uma das coisas que mudou mesmo a minha vida nestas últimas duas semanas foi a chegada desta miúda cá a casa, a "Sô Dona Bimby"!
E mudou muita coisa! Tenho mais tempo para fazer o que me apetece, menos, mas mesmo muito menos loiça para lavar, cozinhando muito mais e a felicidade de experimentar receitas novas sem o medo de falhar, sei lá, sinto-me mais confiante ;)

Sê bem-vinda miúda!

E como estou de volta e como que em modo de pedido de desculpa deixo-vos um docinho para "recomeçar", querem?

Hoje, tivemos à mesa um gostinho de Portugal, e para quem está longe, sabe a importância que isto tem.
Adivinhem... Pastéis de Tentúgal (não imaginam o quanto gosto disto!)

 

Como não quero que se chateiem (mais ainda) deixo-vos a receita para se deliciarem e lembrem-se tudo o que é feito na bimby pode ser feito no tacho e vice-versa.

Para o recheio, usei a receita de "Ovos moles pobres", tirada daqui:

Ingredientes:

5 ovos

250g açúcar

150g água

Coloque no copo a água com o açúcar: 17 min, temp varoma, vel 1.

Com um garfo, misture bem os ovos numa taça.
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixe arrefecer um pouco (eu deixei aproximadamente 5 minutos) e junte um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Coloque a borboleta no copo e programe 15 min, temp 100º, vel 2, deitando pelo bucal os ovos batidos.
Ao terminar o tempo, verifique se tem a consistência desejada (se for necessário, marque mais uns minutos, eu marquei mais 2 minutos e depois mais 3).
Retire do copo e deixe arrefecer.

 

Para os pastéis de Tentúgal, comprei folhas de massa Filó (as de compra são muito mais finas que as feitas em casa, por isso aprovadissimas as dos supermercados!).

Estender as folhas de massa filó e juntá-las duas a duas, cortar em 4 partes iguais.

Colocar o doce de ovos ao meio do quadrado e enrolar de uma ponta (as mais compridas) á outra,  untar as pontas com um pouco de manteiga derretida ou margarina liquida (a ajuda de um pincel é perfeita!). 

Levar ao forno a 180º até ficarem tostadinhos e por fim colocar açucar em pó por cima. 

Eu adoro estes pastéis de Tentúgal com canela, mas como não é o caso de todos cá em casa, aquilo que decidi fazer foi por um tracinho de canela no meu prato!

Espero que gostem e que não desistam de passar por cá que amanhã trago-vos um pedacinho da nova casa como prometido!

Estava a ficar ao nosso gosto...

Mas chegou a hora de lhe dizer adeus...
Vamos mudar, mas foi a nossa primeira casa neste país, foi um cantinho que se construiu connosco, com as nossas adaptações, com os nossos medos e sobretudo com as nossas aventuras.

Gostei muito muito mesmo de a ter como primeira casa... agora é tempo de passar à próxima mas antes partilho convosco tudo aquilo que se foi fazendo nesta casa com os meios de uns emigras novatos :)

Até breve com as novidades :)

A minha casa anda em mudanças

Já há algum tempo que eu não vinha aqui, mas tenho a dizer-vos que a vida ainda não está calminha, com tudo no sitio e com tempo a sobrar para mim, para nós. Mas quem não passa por isto quando a vida muda radicalmente? Todos nós... afinal não há heróis de banda desenhada nem existem dias com mais de 24 horas :)

Hoje venho contar-vos uma das mudanças aqui de casa, a nossa sala começa a ter mais cor, as cores que nós gostamos, que nos enchem de boa energia e que nos fazem chamar a nossa casa de "nosso lar".

Lembram-se das minhas estantes billy do ikea? Aqui podem ver para que serviam.
Pois que a quantidade de sapatos aumentou e depois só me restavam duas soluções, ou comprar mais billy ou aproveitar um módulo do roupeiro só para os sapatos e claro que fui pela opção que me pareceu mais lógica... re-aproveitar as billy para a minha sala :)

Comprei as quatro portas, dei lugar aos objectos e livros (poucos, que a grande maioria ainda me espera por terras lusas) e arranjei mais uns quantos detalhes pela feira a que fui no fim-de-semana "O vide grenier du Valais", é uma espécie de feira da ladra, onde tudo se vende e esta só há uma vez por ano. Adoro tudo, o ambiente, as pessoas, a descontracção, o regatear (mesmo que a vergonha nos trave, sai sempre um timido preço mais baixo) e sobretudo as pérolas que por ali se encontram, partilharei convosco mais tarde cada uma das peças detalhadamente que bem merecem :)

Hoje deixo-vos com a parede que hoje em dia me faz bem aos olhinhos.
Espero que gostem! E conseguem adivinhar qual das peças "sofreu" uma grande alteração para poder estar numa das prateleiras?