Receita - Vulcões de chocolate / Fondant

Ora aqui está uma receita, linda, fácil e super rápida de se fazer.
Deliciosa, tanto a nível visual como gustativo!

Aqui em casa já o fizemos duas vezes, mas é mesmo uma sobremesa a fazer uma vez por acaso, se não, é viciante!

Ingredientes:

170g de chocolate fondant (qualquer um que seja bom para derreter serve)

170g de manteiga a temperatura ambiente

3 ovos inteiros

3 gemas

60g de açucar

50g de farinha

Obs: Usei um chocolate de culinária melhorzinho, com mais cacao.

Preparei a massa á tarde, deitei dentro das formas, reservei no frigorifico e levei ao forno apenas á noite, no momento da sobremesa.

Eu usei o bloco de formas de queques que tenho, são um bocadinho mais largas que as mencionadas na receita mas funcionou na perfeição, apenas tive em atenção o tempo de cozedura, que rondou os 5min30. Mas é uma questão de irem controlando após os 4min que de forno para forno o tempo pode mudar.

Para desenformar use uma colher e uma faca de bico fino para ajudar a não "romper" o bolo.

Pré-aqueça o forno a 240C.

Ponha no copo da bimby o chocolate partido em pedaços e programe 20seg/vel progressiva de 5 até 10.

Incorpore a manteiga e programe 3min/80C/vel 2.

Adicione os ovos, as gemas e o açucar. Misture 30seg/vel 3.

Por último, adicione a farinha e misture 15seg/ vel 3.

Coloque o preparado nos formas previamente untados com manteiga.

Leve ao forno a 240C durante 7 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva imediatamente.

Tem de estar inteiramente cozido por fora e liquido por dentro. 

A receita refere-se a formas de Ø 6cm, mas caso utilize formas para madalenas, reduza o tempo de cozedura para 5min. 

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!