Receita - Risotto de farinheira e bróculos

Risotto, um dos pratos favoritos cá em casa.
Raramente comemos enchidos, mas uma farinheira de vez em quando é sempre bem recebida na nossa mesa!

Desta vez decidimo-nos por um risotto, numa pesquisa pela internet descobri a receita que vos deixo hoje e acreditem, aconselho vivamente a quem adora o sabor da farinheira.

Ingredientes:

  

1 cebola

2 dentes de alho

20g de azeite

Bróculos qb (usei 2 ramos)

1/2 farinheira

1 caldo de legumes

100gr de vinho branco

350gr água

Sal e pimenta - Não uso mais sal visto o caldo de legumes dar o tempero suficiente.

150gr arroz para risotto

1 colher de sopa de manteiga

30gr de queijo ralado

Separe os bróculos em ramos pequenos e retire a pele de meia farinheira.

Coloque no copo da bimby, a cebola e os dentes de alho. Pique durante 5seg/vel 5.

Junte o azeite e refogue durante 4min/100C/Vel 1.

Junte os bróculos e o recheio da farinheira. Programe 3min/100C/Colher Inversa.

Junte o caldo de legumes, o vinho, a água, o arroz e tempere a gosto, programe 16min/100C/Colher Inversa.

Quando terminar o tempo, adicione a manteiga e o queijo ralado.

Para terminar, programe mais 2min/100C/Colher Inversa.

Quando servirem polvilhem com queijo ralado e sirvam quentinho. Uma delícia!

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!