Receita - Gratin de arroz e courgettes á bolonhesa

Uma das receitas que ficou no livro do "a repetir" cá em casa!

Ingredientes:

250g arroz basmati 

1 cebola grande

1 colh. de sopa de azeite (aproximadamente 5g)

500g carne picada

400g tomate pelado (pode substituir por polpa)

1 caldo de frango

2 courgettes

175g queijo ralado

Sal 

Pimenta

Ervas aromáticas a gosto.

Obs: Aqui em casa é raro haver basmati, e por isso usei agulha e ficou óptimo.

E se o receio de ficarem com arroz cru vos "atacar" não se preocupem que eu também tive medo, mas ficou perfeito!

No fundo de um tabuleiro, espalhar o arroz cru.

Lavar as courgettes e cortar em rodelas finas. Reservar.

No copo da bimby colocar a cebola cortada em quatro e picar durante 5seg/vel 5.

Empurrar o conteúdo agarrado ás paredes do copo para a base e juntar o azeite. Programar 3min/100C/vel 2.

Adicionar a carne picada e programar mais 6min/100C/vel 1.

Abrir a tampa do copo e juntar o sal e a pimenta a gosto. Adicionar o tomate e misturar em 15seg/vel 2.

Pré-aquecer o forno a 170C.

Aquecer 400g de água e dissolver o caldo de frango.

Deitar metade desta mistura por cima do arroz e distribuir a bolonhesa. Deitar o resto do caldo de frango dissolvido na água por cima.

Dispor as rodelas da courgette por cima da carne "regada", sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.

Distribuir o queijo ralado.

Levar ao forno durante 30/40min.

E está pronto a servir!

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!