Receita - Feijoada de gambas

Por aqui já chegámos às temperaturas negativas e por isso à mesa sabe bem comida quentinha, daquela que nos faz matar as saudades "de casa" e aconchega o estômago e a alma.

Hoje partilho convosco uma receita que foi desde sempre uma das minhas favoritas. 

Chegou a hora de a adaptar à nossa amiga Bimby, sim que quem experimenta cozinhar naquela máquina começa a perceber que o sacrifício de lavar tachos acabou!

Ingredientes: 

500g camarões (usei congelados e descascados)

2 latas grandes de feijão branco já cozido ou 800g de feijão branco previamente demolhado e cozido.

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2 tomates pelados e partidos em pedaços (usei de lata)

30g de azeite

1cenoura cortada em rodelas

1 folha de louro

100g de chouriço

1 cubo de caldo de marisco

100ml de vinho branco

Pimenta branca e sal qb

Salsa fresca picada

Obs: Pode adicionar malaguetas ou picante liquido se assim desejar.

Acompanhei com um arroz branco solto feito com alho e azeite.

Colocar a cebola e os alhos no copo. Picar na vel.6/ 5seg.

Juntar o azeite e as cenouras às rodelas. Programar 5min/ vel. colher inversa/ 100C.

Acrescentar o vinho, a polpa e os tomates pelados e em pedaços, o caldo de marisco, a folha de louro e o chouriço às rodelas.

Programar 5min/ vel colher inversa/ 100C.

Adicionar o camarão e rectificar temperos. Programar 10min/ vel. colher inversa/ 100C.

Juntar o feijão (lavado e escorrido) e cobrir com água até ao nível MAX do copo. Rectifique temperos novamente se necessário.

Para finalizar programe 5min/ vel. colher inversa/100C.
Retirar e polvilhar com salsa fresca picada.

Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!